干燥机在选择的过程中要遵循以下几个原则：
1、适用性。干燥机要能适用于特定物料，且符合物料干燥的基本使用要求，包括能很好的处理物料（给进、输送、流态化、分散、传热、排出等），并能符合处理量、脱水量、产品质量等方面的基本要求。
2、干燥速率高。就干燥速率看，对流干燥时物料分散在热空气中，临界含水率低，干燥速度快，而且同是对流干燥，干燥方法不同临界含水率也不同，因而干燥速率也不同。
3、耗能低。不同干燥方法耗能指标不同，一般传导式干燥的热效率比较高，对流式干燥只能70%左右。
4、节省投资。完成同样功能的干燥装置，有时其造价相差比较大，应根据自己的实际情况进行选择。
5、运行成本低。设备折旧、耗能、人工费、维修费，备件费...等运行费用要尽量低廉。
6、先选择结构简单、备品备件供应多、可靠性高、寿命长的干燥装置。
7、符合环保要求，工作条件好，安全性高。
8、选型前建议能做出物料的干燥实验，深入了解类似物料已经使用的干燥装置（优缺点），往往对恰当选型有帮助。
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